Barquinhas de siri Tirolez

• 1 pacote de barquinhas ou barquetes (base para aperitivo) prontas- normalmente o pacote contém 40 unidades
• 1 kg de carne de siri
• 1 colher de sobremesa de manteiga Tirolez
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 cebola pequena/média ralada
• 1 dente de alho
• 200 g de requeijão cremoso Tirolez
• ½ xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de parmesão ralado fresco Tirolez

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga junto com o azeite e refogue a cebola e o alho
2. Quando ambos estiverem dourados, acrescente a carne de siri e mecha em fogo médio até que ela fique cozida, ou seja, cerca de 6 minutos
3. Quando mais cozida a carne, mais branquinha ela fica
4. Acrescente o requeijão cremoso e salsinha, mexendo sempre para homogeneizar a massa
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
6. Preencha as barquinhas até a borda, polvilhe o parmesão da Tirolez e leve ao forno apenas para derreter o queijo, cerca de 3 a 5 minutos no forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC
7. Sirva ainda quente