Barquinhas de salmão

• 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 300 g de salmão fresco cortado em cubos grandes
• meia xícara (chá) de champanhe
• 2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
• 1 colher (chá) de sal
• 6 uvas verdes sem sementes picadas
• 20 barquinhas para aperitivo

Para decorar:

• alecrim

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho
2. Junte o salmão e 4 colheres (sopa) de champanhe e cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo delicadamente para não desmanchar
3. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no champanhe restante e junte ao peixe, mexendo sempre até engrossar
4. Retire do fogo, acrescente o sal e o creme vegetal BECEL azeite de oliva restante, mexendo até ficar homogêneo e cremoso
5. Deixe esfriar
6. Junte as uvas, distribua nas barquinhas e decore com alecrim
7. Sirva em seguida

Informações Adicionais

1. Na falta da margarina Becel azeite de oliva, você pode utilizar 3 colheres de sopa de margarina comum e 3 colheres de azeite de oliva.
   Se preferir, decore com amêndoas torradas e trituradas.